Quelle éthique, quelles pratiques pour des plantes médicinales de qualité ?

Résumé

Les plantes à parfum aromatiques et médicinales sont très majoritairement récoltées à l’état sauvage. Elles sont des ressources assez souvent surexploitées et donc menacées dans de nombreux endroits du monde. Leur qualité éthique doit impérativement prendre en compte ce contexte qui s’accommode souvent mal d’une exploitation industrielle massive. Leur identité botanique précise, la qualité environnementale des sites de production, le moment précis, le mode de la récolte, leur mode de transformation et de conservation sont autant de facteurs de qualité qui dépendent de savoirs et de savoir-faire actuellement défendus par certains professionnels de la production française, tels ceux du Syndicat inter-massifs pour la production et l’économie des Simples (Simples) ou de l’Association française de professionnels de la cueillette (AFC), etc.

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